INNOVACIÓN EN LA COCINA - Insforca Servicios y Formación S.L.

INFORMACIÓNOBJETIVOCONTENIDOSACREDITACIÓNDOCUMENTACIÓN A ENTREGAR

MODALIDAD: Online

INICIO: 01/06/2026 FIN: 11/06/2026
DURACIÓN: 35 horas
CENTRO: C/ Secretario Padilla, nº 86, Las Palmas de Gran Canaria
TELÉFONO: 928 26 54 43
ACREDITACIÓN: Diploma acreditativo

REQUISITOS:
ESTADO LABORAL: Prioritariamente para ocupados/as
SECTOR: Transversal

MÁS INFORMACIÓN: Puede consultar más información en la documentación oficial

Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía.

1. LA COCINA MOLECULAR.
2. COCINA AL VACÍO.
3. COCINA CON NITRÓGENO LÍQUIDO.
4. LAS ESPUMAS.
5. COCINAR CON HUMO.
6. LA COCINA CON FLORES Y GERMINADOS.
7. NUEVAS TENDENCIAS ASIÁTICAS: SALSAS, ALGAS, HONGOS, PRODUCTOS Y MÉTODOS DE COCINADO ORIENTALES, SUSHI.
8. REPOSTERÍA ARTÍSTICA ACTUAL.

Diploma acreditativo

SI ESTÁS OCUPADO/A:
– Vida laboral actualizada
– Anexo de solicitud que se lo facilitamos desde el centro de formación

SI ESTÁS DESEMPLEADO/A:
– Demanda de empleo actualizada
– Vida laboral actualizada
– Anexo de solicitud que se lo facilitamos desde el centro de formación